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不銹鋼結晶罐用于制藥中物料攪拌混合，降溫冷凍，成品結晶等作用，結晶罐還廣泛用于乳品行業、食品、化工、飲料等工業。
結晶罐組成結構
結晶罐根據用途不同，不銹鋼的材質可采用進口 316L 或 304 制作，內壁采用電解鏡面拋光或機械拋光，外壁采用 304 全焊接保溫結構，外表面采用鏡面或亞光處理。不銹鋼結晶罐上安裝0.2υm疏水性通氣過濾器。結晶罐能承受高溫滅菌消毒，配備衛生級壓力表。罐體對外連接口采用衛生快開接頭。結晶罐帶有溫度監控裝置， 2 個視鏡，清洗球及氮氣進口。軸的密封采用特殊的衛生級機械密封，確保物料不受污染。結晶罐可采用變頻調速裝置，攪拌軸轉速調節范圍大。
結晶罐工作原理：
1、蒸發結晶：用加熱方法對溶液進行常壓或減壓蒸發，將部分溶劑蒸發使溶液濃縮至過飽和從而析出晶體，這種方法稱為蒸發結晶。蒸發結晶又分為三種：常壓蒸發結晶，減壓蒸發結晶和共沸減壓結晶。
2、冷卻結晶：通過降低溫度使溶液達到過飽和而析出晶體的方法為冷凍結晶法。這種方法適用于溶解度隨溫度降低而顯著降低的物質。
3、加溫結晶法：升高溫度也能使某些溶液達到過飽和，從而析出晶體。這種方法適用于溶解度隨溫度升高顯著降低的物質。
4、反應結晶法：加入某些化學物質或調節PH，以改變溶質的化學組成及性質，使其從易溶狀態變為不易溶狀態，從而達到過飽和而析出晶體。
5、鹽析結晶法
加入另一物質使溶質在溶液中溶解度降低，以達到過飽和析出結晶的方法。鹽析結晶法有兩種。
1）加入某種溶質，稱鹽析劑，使溶液中另一種溶質溶解度降低從而達至過飽和。
2）加入另一種溶劑，使溶液中溶質再混合溶劑中達到過飽和而結晶出來。
